價錢很便宜 保存期也長
還有馬鈴薯的用途也不少
今天發表一道食譜
使用的食材幾乎等同於製作日式咖哩
蔬菜雞肉鍋
準備食材有(由上至下 左到右)
醬油---------------3大匙
味醂---------------1大匙
雞精---------------1/2小匙
雞肉切塊----------200g
蘑菇切半----------5粒
豆莢---------------100g
雞高湯-------------約500ml
馬鈴薯切塊--------2顆
洋蔥切絲----------1顆
紅蘿蔔切塊--------2條
蔥花---------------4根
料理程序(左到右 上至下)
1. 熱油鍋 放洋蔥 炒香
2. 放入紅蘿蔔塊拌炒
3. 放入馬鈴薯塊拌炒
4. 加入雞高湯
5. 蓋鍋 小火燉煮約10分鐘
6. 放入雞肉塊
7. 放入豆莢
8. 加入雞精
9. 加入雞精
10. 加入醬油
11. 放入蘑菇
12. 盛鍋後 灑上蔥花 即可
經驗談:
1. 紅蘿蔔 馬鈴薯 雞肉(或牛肉) 就是日式咖哩三項基本元素
2. 馬鈴薯的選擇可以 挑表面有覆土的 個人使用經驗 放的比較久
3. 我是比較重口味的 如果 喜歡青淡一點 醬油少放 或者水多加
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